Economia

Así están los precios tras la inflación de 7.6 por ciento en abril

Aumentan insumos a restaurantes en 17 por ciento

Manuel Quezada Barrón / El Diario

jueves, 05 mayo 2022 | 19:24

Precios Promedio de Artículos de Canasta Básica

Aceite vegetal o maíz........$49.50

Arroz de grano...................$32.90

Atún en lata........................$11.99

Azúcar morena...................$22.99

Bistec de res.......................$129.90

Cebolla...............................$24.99

Chile jalapeño.....................$23.99

Chuleta de puerco................$37.99

Frijol de grano.....................$35.50

Huevo de gallina blanco......$32.90

Jabón de tocador..................$13.90

Jitomate Saladet...................$19.90

Leche...................................$22.00

Limón..................................$37.90

Manzana..............................$29.90

Naranja................................$19.90

Pan de caja..........................$42.90

Papa.....................................$15.99

Papel higiénico....................$21,90

Pasta para sopa....................$4.90

Pollo entero..........................$39.90

Sardina en lata.....................$30.90

Tortilla de maíz.....................$20.00

Zanahoria..............................$14.99

Aunque la inflación general se encuentra en un 7.36 por ciento a la primera quincena de abril, el sector restaurantero reciente entre un 17 a 18 por ciento el aumento de los insumos, lo que ha ocasionado también que se hayan adecuado los precios de los menús en al menos dos veces en lo que va del año.

Lo anterior lo señaló ayer Humberto Ortega, presidente de la Secciones Especializadas de la Canaco, y también industrial restaurantero dijo que en los últimos 10 a 15 años estaban acostumbrados a tener un aumento de precios anualmente y hasta pasaban años sin hacer algún ajuste.

Detalló que eso era posible porque el indice inflacionario no impactaba casi los precios de los insumos de los menú y por ende no tenia caso impactar los precios al consumidor final.

Sin embargo, ahora, apunto Humberto Ortega, se han visto en la necesidad de los han revisado dos veces en lo que va del año.

Apuntó que los restauranteros han tenido que cuidar el no bajar la calidad de sus productos y para poder hacerlo tienen que trasladar el precio al cliente, pero no lo han hecho al cien por ciento, y han tenido que absorber parte del aumento de los insumos para que la maquinaria del comercio siga dando vueltas.

El presidente de la Secciones Especializadas de Canaco, indicó que a inicios del año se tenia una proyección de inflación del tres por ciento anual, pero de repente esto no subió un poco, sino de una cantidad mucho mayor.

Indicó que para atenuar los precios de los insumos y productos de la canasta básica realmente se requiere que todos los segmentos de la cadena de suministro se involucraran y pusieran un poco de su parte.

Finalmente, dijo que sería bueno que con esa solidaridad que caracteriza a los chihuahuenses todos pudieran entrar a una iniciativa de contención de precios, algo que fuera solo de la entidad y un ejemplo en el ámbito nacional.

mquezada@diarioch.com.mx